Muita gente confude a serralha com dente de leao. Mas, elas nao sao a mesma coisa, apesar de ambas beneficiarem grandemente a saúde humana e de animais. Confira lendo essa postagem e busque aqui no meu blog mais postagens sobre o dente de leao.
por Maeda » 23 Mar 2007, 00:54
O site que você indicou, a meu ver, publicou uma foto por engano.
Eles estão usando uma foto da 'serralha' ou Sonchus oleraceus no lugar do Dente-de-leão. A serralha sim, eu tenho certeza que serve pra salada porque eu como de vez em quando. O dente-de-leão Taraxacum officinale eu nunca tinha experimentado. Acabei de pesquisar e vi que ambas são usadas como medicamento.
As flores são idênticas, as folhas muito parecidas, principalmente quando jovens, mas a planta são um pouco diferentes. Enquanto o dente-de-leão tem raiz agressiva, profunda e nasce em qualquer lugar, dificilmente passando de 20cm de altura em clima tropical (grosseiramente podemos dizer que 'não sai do chão'), a serralha é mais delicada, tem folhas também recortadas e cresce facilmente até cerca de 60cm com uma haste central grossa.
Aqui há uma foto do Dente-de-leão Sem haste central. Apenas com haste longa e fina das flores e das sementes em forma de globo.
Aqui há uma foto da Serralha. Com haste grossa central, flores idênticas, mas sem haste longa nas flores e folhas muito parecidas.
Jonas, nas pesquisas, vi que ambas servem para salada. Mais uma vez, obrigado pela dica.
Abraços.
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Maeda - Jardineiro Mestre
DENTE DE LEÃO - (Taraxacum officinale) Erva cardíaca, anti-inflamatória e Hepática
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USO MEDICINAL O Dente de Leão é usado há muitos séculos como a erva das doenças crônicas hepáticas. É muito usado para diabetes, é cardiotônico, e estimulante das glândulas linfáticas. Também é usada em quem tem hemorróidas, é ótima para gota e artrite, e a perfeita erva para quem tem muitas cáries. |
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USO ENERGÉTICO: O Dente de Leão é a erva dos sonhadores, que não conseguem realizar nada. Ajuda aos idealistas a trabalharem com ideais que não têm base na realidade, e que porisso nunca são concretizados. Traz estrutura e posicionamentos na vida mais centrados e realistas. É ótimo para quem dá mil desculpas para não conseguir concretizar seus ideais.
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USO CULINÁRIO: - O dente de leão pode ser usado em saladas. Os antigos faziam um vinho com Dente de Leão, pois no inverno um cálice desse vinho preservava o calor e a energia do verão. Ele era tomado em pequenos cálices para manter a energia e a coragem. Esse vinho era chamado de vinho da Alegria. Aí vai a receita: Colha uma cesta bem cheia de flores de dente de Leão, estenda as flores no sol para saírem os bichinhos e elas darem uma ligeira secada. O sol deve ser do meio dia. Misture as flores com vinho tinto seco e deixe descansar por 8 dias. Coe o vinho, misture mel em pouca quantidade e tome deliciado. |
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OUTROS USOS: - O Dente de Leão é encontrado em tintura mãe - Misture as flores, raízes bem lavadas e secas, e folhas de dente de leão com um bom azeite ou óleo, tipo de gérmen de trigo ou semente de uvas. Deixe por oito dias em vidro de boca larga bem fechado, tomando sol pela manhã, e sendo agitado de vez em quando. Em seguida coe as ervas do óleo, e terá um excelente óleo de massagem para artrite, reumatismo, torcicolo e dores musculares. - O escalda pés de dente de leão restitui o bom humor e a alegria, além de tirar a dor no corpo. |
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https://www.pimentas.org/forum/viewtopic.php?f=29&t=8385
Roque,
Esta planta também me faz recordar minha infância, ainda tenho de memória o gosto amarguinho da serralha refogada. Me lembro da minha avó dizendo que era ótima para queda de cabelo (riquíssima em vitaminas A, D e E), e que era um "santo remédio" para quem tinha "brancura" (vitiligo). O que tem de verdade nisso eu não sei, mas que é muito gostosa, isso é.
Pode deixar, conseguindo umas sementinhas eu te mando com todo prazer.
O cultivo, como você falou, não deve ser muito difícil, por muitos é considerada erva daninha. só não tenho notícias de alguém que tenha produzido comercialmente.
Esta planta da foto só recebeu água de chuva e água com sabão da lavagem do quintal, mesmo assim sobreviveu na frestinha nutritiva do piso.
Cultivo da Serralha
por Noboru em 04 Mar 2009, 08:40
neide benante escreveu:Eu tenho uma hortinha e planto serralha o pessoal compra mto, aliás é o q mais vende além de cheiro verde e couve.
Neide, Alguma técnica especial para fazer o plantio? Já colhi um pouco de sementes, mas fiquei na dúvida se devo cortar a pluma ou não. Você planta direto na terra ou faz germinar antes em substrato?
Desculpe pelas perguntas, podem ser bem ingênuas, mas principiante é assim mesmo.
Sandro,
Se você gosta de verduras com um certo amarguinho, com certeza vai apreciar muito a serralha.
Re: Cultivo da Serralha
por neide benante em 04 Mar 2009, 13:22
Quer dizer boa salada....bom refogado...
*Bjin*
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http://www2.uol.com.br/JC/_1999/1101/fa1001m.htm
SAÚDE II
Serralha, a erva fashion que virou mania entre europeus
Serralha, uma erva de folhas recortadas e serruladas (daí o nome), de origem européia, virou fashion. E não por acaso: é rica em vitaminas A, D e E (combinação perfeita para a saúde dos cabelos) e, entre outras propriedades, traz o aminoácido fenilalanina, que ajuda no funcionamento das células de pigmentos. Logo, é indicada para casos de vitiligo.
Sua legião de adeptos não poupa elogios. "Minha família é de calvos e desde os 18 anos passei a ingerir a serralha. Hoje, não tenho qualquer problema de queda de cabelo", atesta o dermatologista Fábio Cuiabano. A boa fama da planta não se limita ao aumento de pigmentação e ao combate à queda de cabelo. Por ser uma erva depurativa, é ainda diurética, laxativa e antimicrobiana, indicada para infecção urinária.
De paladar bem razoável (lembra o espinafre, só que amargo), o difícil mesmo é encontrá-la nas lojas. Nas feiras livres, elas são vendidas a R$ 3,00 o ramo. Seu modo de ingerir varia: crua, nas saladas; refogada como qualquer verdura ou ainda em chás. Algumas farmácias fabricam extrato de serralha, p---------------------------------
http://www.informacaonutricional.net/nutricao/serralha-tabela-valor/
Valor Nutricional da Serralha
Curiosidades: Curiosidades
A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta da familia Asteraceae. A Serralha é uma erva, encontrada em quase todo o mundo, é comestível e rica em vitaminas A, D e E; possui um sabor amargo e paladar que lembra o espinafre, e é usada em saladas e cozidos; também é utilizada com fins medicinais. Também é conhecida pelos nomes cerraia, chicória-brava, ciumo, serralha-lisa, serralheira, sow thistle (inglês), cerraja (espanhol), laiteron maraîcher (francês), crespigno-cicerbita (italiano), kohl-gänsedistel (alemão).
A Serralha – estimula o bom funcionamento do fígado e da vesícula, a serralha limpa as impurezas do sangue, psoríase e eczemas em geral. fortalece a vista, os nervos e o estômago.
rica em vitaminas A, D e E (combinação perfeita para a saúde dos cabelos) e, entre outras propriedades, traz o aminoácido fenilalanina, que ajuda no funcionamento das células de pigmentos. Logo, é indicada para casos de vitiligo. Combate a queda de .
DENTE DE LEÃO -Desintoxicante, depurativo para todo o organismo, arteriosclerose, artrose, astenia, cálculos biliares, celulite, cirrose, cistite, colesterol, constipações diabetes, distúrbios menstruais, fígado, hepatite, gastrite, obesidade, prisão de ventre (laxante leve), varizes e vesícula.
Tabela Nutricional
Serralha
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 90,2 |
| Calorias (Kcal) | 30 |
| Proteína (g) | 2,7 |
| Carboidrato (g) | 4,9 |
| Fibra Alimentar (g) | 3,5 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 0,7 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | 0,1 |
| Ácido Graxo Mono insaturado (g) | 0,1 |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | 0,3 |
| Cálcio (mg) | 126 |
| Fósforo (mg) | 48 |
| Ferro (mg) | 1,3 |
| Potássio (mg) | 265 |
| Sódio (mg) | 19 |
| Vitamina B1 (mg) | traços |
| Vitamina b2 (mg) | 0,11 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,08 |
| Vitamina B3 (mg) | traços |
| Vitamina C (mg) | 1,5 |
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tratar virtiligo com serralha -
http://curapelanatureza.blogspot.com/2008/09/como-tratar-o-vitiligo-naturalmente.html
